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教授碳鍋雞培訓

  • 所屬分類:職業培訓
  • 所在地區:新鄉
  • 人氣指數:0
  • 發布時間:2019-12-25
  • 有效期限:長期有效
  • 聯系人:武老師
  • 聯系電話:15737314555
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    碳鍋雞",湯汁紅亮雞肉麻辣鮮香孜然味濃,五香味正,而且好吃不貴,大眾美食,不是火鍋卻勝似火鍋,吃了魚可以涮時令青菜,"碳鍋雞"以碳火烘烤,讓雞入味,重要的是湯料,是否美味全要看這湯料了,碳鍋雞不肥不膩而且美味。隨著食客的需求,相似的品種也不斷地創新,不但有碳鍋魚,現在還有碳鍋雞,碳鍋狗肉,碳鍋野兔等,制作方法與碳鍋魚類似。豫香園碳鍋魚碳鍋雞是由家傳秘方精選幾十種佐料精制而成的,經多年研究實驗,經多次改良,終做出適合大眾口味碳鍋雞碳鍋魚,制作上采取急火快翻,一氣呵成,注重成品的,清鮮醇濃并重,以清鮮為主,保持魚香麻辣的特色,又有主次之分和輕重之別,后又采取以碳火煨燉,具有肉質,香辣濃郁撲鼻,食之口香酥糯,入口即溶,回味悠長。
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