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潮汕小吃培訓速成班

  • 所屬分類:職業培訓
  • 所在地區:深圳
  • 人氣指數:0
  • 發布時間:2019-12-30
  • 有效期限:長期有效
  • 聯系人:楊老師
  • 聯系電話:18925657177
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    讓條從與食指合成圈中冒出。右手持湯匙迅速一勺,即得大小的肉丸,落入鍋中,操作完畢,把鍋水加溫至微沸。待肉丸浮起。撈放容器中,5、吃時再放入靚湯中稍煮,配以少許生抽、蕪荽等香料,那是色、香、味俱佳。在玉林。還有將此種肉丸配入米粉。或再加進一點點玉林特產“豉油膏”,這叫“肉蛋粉”,吃來更有地方風味,牛肉丸,這是一個歷史悠久的名菜,《周禮·天官·膳夫》中鄭玄所注列有八珍,其五為搗珍,是將牛、羊、鹿之肉,搗至極爛作成的,東江牛肉丸也依此法制作,但只用牛肉,而不雜入其他,這樣更為爽脆,將鮮牛肉切薄片。用圓形小鐵槌捶爛。
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